苹果产业是我国的富民产业，为我国农民增收发挥了巨大作用。苹果产量主要由种植面积、花量、坐果率等因素决定，其中苹果坐果率是决定其产量高低的重要因素。今年，我国部分苹果产区出现坐果率低的情况。中泰期货生鲜团队通过实地调查，并综合考虑春季气候，对苹果坐果率低的原因进行了分析。

  苹果树早期落果一般有三次高峰。第一次落果(即落花)出现在花期刚结束后，子房尚未膨大时。这次落果的原因有两种：一种是花芽发育不良，使花器官活力减弱，没有授粉受精条件；另一种是花芽虽发育良好，但是因气候条件不良或花器特性限制，没获得授粉受精的条件，使子房因缺少激素早衰而脱落。第二次出现在花后1—2 周。主要是由于授粉受精不充分，子房所产生的激素不够，子房停止生长而脱落，与贮藏养分不足，幼果发育不良也有关。第三次出现在第二次落果后2—4 周(大概在6月)，又称6月落果。此次落果往往是由于同化养分供应不足引起。目前来看，今年局部产区落果情况比较明显，综合分析今年落花落果原因如下：

  果树营养不足

  果树养分缺乏，造成花芽质量差，花器官活力弱，会导致落花情况。此外，幼果发育所需的营养物质主要来自上年树体贮藏的养分。如果贮藏养分不足，果实之间发生养分竞争，受精差的幼果就会因缺乏营养发育终止而脱落。

表1为近7年栖霞9月15日至10月15日降水天数

表2为近7年洛川9月15日至10月15日降水天数

  果树养分不足分析主要有三点原因：第一，我们通过对近几年9—10月的降水情况对比发现，2021年，栖霞和洛川降水天数均多于往年。在降水量方面，2021年，栖霞总降水量为613.8mm，延安总降水量为1133.6mm，显著高于其他年份(见表1、表2、图1、表3)。而此段时期正值果树营养积累期，长期的阴雨天气造成果树叶片的光合产物大大减少，树体营养积累显著降低。第二，部分产区的果园去年出现提早落叶的情况：一方面，连续降雨将会引起生理性落叶，原因是连续降雨会造成土壤板结、缺氧，引起毛细根、吸收根吸收肥水能力差或根系死亡，使树上的叶片暂时得不到矿物质的供应，严重者会大量落叶；另一方面，连续降雨会引起病理性落叶，苹果斑点落叶病主要靠雨水传播，早期防治不足的果园，轻者会出现初侵染的病叶，重者感病的叶片大量脱落。同时，提早落叶也会造成果树的营养积累不足。第三，由于近几年苹果种植效益差，造成果农秋季没有施基肥或施肥量不足，果树营养不良，树势衰弱。综上分析，由于树体营养不足，使得苹果坐果率偏差。

图1为近7年栖霞9—10月降水量情况(单位：mm)

表3为近7年栖霞9—10月总降水量情况(单位：mm)

图2为近7年延安9—10月降水量情况(单位：mm)

表4为近7年延安9—10月总降水量情况(单位：mm)

  不良天气影响高温造成花期短

  一般而言，苹果授粉有效期为开花期前一天至开花后的第三天之间。今年，由于前期气温高，开花快，两三天便进入盛花期，很大一部分苹果花可能得不到有效的授粉，造成受精不好，坐果偏差。在我们调研过程中，栖霞果农也普遍反映，早期花和晚期花坐果都可以，处于中期集中开放的花坐果比较差。例如，栖霞苹果产区在4月20—25日处于盛花期的苹果树坐果偏差；洛川苹果产区在4月9—11日处于盛花期的苹果树坐果偏差。

图3为近8年栖霞4月气温情况(单位：℃)

图4为近8年延安4月气温情况(单位：℃)

  天气干旱

图5为近8年延安9—10月降水量情况(单位：mm)

表5为近8年栖霞4月总降水量情况(单位：mm)

  我们从降水量图中可以发现，今年4月，栖霞地区降水量仅为9.7mm，为近几年最低，较少的降水造成空气相对湿度低。苹果花期遇高温干旱异常天气，干热风会吹干柱头(柱头是雌蕊接受花粉的地方，其上有许多能容纳花粉的小突起，并且分泌粘性的柱头液，容易粘着花粉，粘液被吹干后无法有效附着花粉)，使苹果树花粉发芽、花粉管生长均受抑制，造成苹果树授粉受精难以进行，进而降低坐果率。

  此外，幼果期干旱时，叶片和果实竞争水分，由于叶片竞争力强，叶片就会从果实中竞争水分，使果实因种子失水发育终止而脱落。

图6为近8年延安4月降水量情况(单位：mm)

表6为近8年延安4月总降水量情况(单位：mm)

  缺少传粉媒介

  今年，壁蜂数量明显比往年少。主要原因是前几年产区外来蜂农数量变多，壁蜂遭受蜜蜂攻击而死亡，落花后不能正常回收，造成现在大多数果农不愿意再放壁蜂。而今年受疫情影响，外地蜂农来得也比较少，造成传粉媒介减少。以烟台地区为例，4月18日，烟台市全面恢复社会生产生活秩序(之前大部分地区入烟人员均需要进行隔离)，随后一段时间，疫情又有所反复。4月27日—5月5日，烟台蓬莱和招远调整为中风险地区，严格管控入烟人员。5月6日，蓬莱和招远调整为低风险地区，外地蜂农得以入烟。而烟台地区苹果花在4月20日左右陆续开放，至5月6日，大部分地区苹果已经过了盛花期，在时间上错过了最佳授粉时期，对授粉有一定影响。

  综上所述，我们通过实地调研发现，部分苹果产区确实存在坐果不佳的情况。结合果农自述与相关气候因素分析，得出新季苹果落果现象是由多方面因素共同引起的。其中，天气因素是苹果生长过程中最重要的影响因子。天气因素虽然不可预测，但果农可以对类似的天气情况进行预测，果农也可综合采取多种有效措施，对苹果种植过程中出现的各种问题进行针对性解决，保障苹果的产量。

文章来源：期货日报

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