苹果期货单边市与套期保值

近期苹果现货价格稳中偏强，好货价格强势上涨，产区恶劣天气引发市场担忧，今日苹果期价进一步上涨，持仓大幅增加。

国庆节期间山东产区遭遇大面积冰雹，苹果减产明显，刺激苹果期价进一步上涨，今日主力合约2201维持在7400元/吨整数关口上方。近期多地苹果产区因冰雹导致大面积减产，多头大幅增仓远月。

近期公布的产区苹果库存数据显示低价去库存效果较好，苹果库存已经低于去年同期水平，且市场需求在四季度消费旺季环比增加，苹果现货销售价格环比小幅走升。

尽管市场仍然担心新果集中上市可能引发的现货价格大幅下跌，但随着交割月和四季度消费旺季的临近，加之冰雹等天气灾害的影响逐步显现，引发市场担忧，苹果期价仍然维持强势上涨格局，建议投资者逢低试多。

总体来看，苹果期货存在继续上涨的可能性，但是突发暴涨带来的高价并不稳定，存在回调风险，因此企业应做好两手准备，以防止行情继续大涨或者大幅跳水，适当的参与期货，利用期货进行套期保值或者对冲风险，以抵消可能带来的损失，那么具体如何操作呢？

简单直接的理解就是如果企业担心价格下跌，就对应的在期货上进行做空，这样行情下跌，企业现货亏损，期货赚钱，盈亏相抵，反之价格上涨的结果也是期限互抵，盈亏相抵，达到套期保值的目的；相反的，企业担心价格上涨，就对应的在期货进行做多套保，原理跟做空套保一样，

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