我国是一个农业大国，960万平方公里承载了14亿人民的生活，农产品关系到我国粮食安全和社会稳定。我国商品交易所上市的农产品期货，既能充分发挥价格发现功能，也能充分发挥套期保值功能。

农产品期货在市场上主要发挥了三个作用，分别是：给农民提供了指导，给企业提供了工具，给政府提供了参考。

一、给农民提供指导

随着国家对农业生产的大力扶持和农业保险的逐步实施，对农民来说，他们面对的最大风险不再是自然风险，而是价格风险。

农产品期货价格以其透明性、权威性、连续性、前瞻性成为现货企业生产、贸易的指导价格，农民可以根据这个预期的价格，种地卖粮，能够有效增加收入。

期货合约的价格信号有助于农民根据市场的需要选择品种，能提高我国农产品整体质量水平。

目前，看农产品期货价格卖粮已经成为很多农民卖粮的常规模式了。农民利用期货市场锁定未来销售价格，解决了“卖粮难，卖价低”的问题，稳定了农民收入。

二、给企业提供工具

农产品期货价格以其独有的对冲机制和保证金机制使农贸企业规避了风险，锁定了成本和利润。

当现货价格出现剧烈波动时，农产品期货价格能较好地发挥风险转移功能，因此农产品期货降低了农贸企业的经营风险，指导企业生产与经营，有助于农贸企业实现稳健经营。

目前众多农贸企业参与了套期保值交易，通过期货回避价格大幅波动中的经营风险，有助于推动农业产业化经营。

三、给政府提供了参考

农产品期货的价格信号反映农产品的市场预期，为国家宏观调控提供了科学的参考信号和增强了宏观调控的预见性和针对性。

另外农产品期货的价格信号传导效率很高，对现货市场影响很大，因此国家宏观调控信息通过农产品期货价格信息传递，能够减少信息传导的时滞，提高政策实施的效率，增强调控效果。

因此建设农产品期货市场不仅对农民，对企业，更是对国之根本有着重要的战略意义。

农产品期货合约要素一览表

农产品价格的主要影响因素

1、受供给量影响最大

农产品作为商品，其价格变化主要受到供求关系的影响。从经济学分析，农产品价格的供给弹性大，需求弹性小。如果产量发生明显变化，价格随之发生很大的变化。供给量对价格影响大于需求对价格的影响。

2、受生产周期影响

一般在农产品的收获季节，价格会相对较低。随着农产品销售数量的增加，供给逐渐减少，以及农产品储藏、保管费用的逐渐增加，农产品的价格也就开始上涨，直到第二年的农产品收获季节，供给增加价格下跌，从而构成一个完整的价格和生产周期循环。

3、受天气因素制约

对于农作物来说，多数时间是靠天吃饭的，如果天气风调雨顺，农作物生产良好，当年有很大可能丰收。反之，遇到自然灾害，就有减产的可能。因此当天气因素向不利于作物生长变化时，农产品期货价格会上涨，反之，价格会下跌。