农药！又是农药！4月13日，中国经济网文章《杀虫农药为何成鱼类“杀手”？投放到水域后有何危害？》引起多家媒体转载，农药再次成为人们关注的“热词”。

癌症是人类的第一杀手，而农药正是各类癌症的主要病因。农药危害人类健康，已是人人皆知的事实。可是，至少在目前，人类还不能完全抛弃农药，人类能够做到的就是最大化地减轻农药的危害。

农药主要残留在蔬菜和水果上，尤其是带叶的蔬菜和不能削皮的水果。从青菜、芹菜、菠菜到草莓、圣女果，都是农药残留的源头。我们每天都在吃，如果不能有效将农残清洗掉，长此以往，日积月累，就容易引发癌症。

年纪大一点的妈妈们最初是用淘米水来泡这些果蔬，还有的用盐水来清洗，这些都有一定的科学道理。研究表明，绝大多数农药都是酸性的，用碱性的水来浸泡果蔬都有一定效果。但到底用多少碱性的水泡果蔬？浸泡多长时间？既能去除农残，又能不让果蔬营养流失，却没有人弄得明白。

2016年，以做好糖闻名全国的甘汁园糖业将目光投向了农残，他们与南京农业大学食品安全专家共同研发了“果蔬洗盐”这个划时代的产品，浸泡三分钟，农药去残留。

说其具有划时代的意义，主要体现在该产品百分百用可食用的食盐、苏打、小苏打按科学配方制成，其水溶液的碱性保证果蔬浸泡三分钟后，农残检不出。去除了农药，也不损害果蔬的营养。食品级配方，比化学清洗剂更安全，更健康。

该产品上市后，在全国各大超市和电商平台持续畅销，且销量不断增长，这说明农药猛于虎，防范要警惕的意识已经深入人心了。

又到草莓、樱桃大量上市时节，又到苋菜、空心菜等各种时蔬端上餐桌之时，又见人们团购甘汁园果蔬洗盐了。