情怀开店,失败了2次,但我准备来第3次
发布时间:2021-3-15 15:22阅读:414
社群里一位爱好音乐的老板开过两次店,就是那种清吧,我是挺喜欢这样的店的,有美食,有音乐,三五好友偶尔开怀畅饮,谈天说地,是很惬意的事情。不过,老板的两个店都没有开成功,两次原因也不一样,他的教训指的各位开店的老板注意:
老陈你好!我也说说我之前开店的经历,可谓惨痛二字来形容吧!
我是一个音乐爱好者,一直想拥有一家自己的小清吧。说是清吧,不如说是自己跟一帮朋友一起有个地方玩点音乐玩会小乐队唱唱歌。
因为我弹吉他,源于这种想法和冲动,我开始行动了。没有详细的计划,也没有具体的实施方案,只是凭着自己的感觉和信念就这样一头扎进去了。
第一次开店,全程从装修到经营都是我一个人搞,我找门面,看地方,寻摸了一个月,才找到租金较低的二楼的场地。选择那个地方,是因为感觉那条街当时不旺,以后人流量会起来。结果后面的几年验证了我的判断,但可惜的是我其他方面的经验不足导致错过了好的机会!
由于当时没有考虑我所做的事情声音比较大,其结果是吵到周围人,被城管上门打招呼说过了晚上九点就不能扰民,一下搞得我很是郁闷。毕竟找到门面后也是我一个人一点一点慢慢装修起来的。有时自己安装摆设搞到凌晨两点多才回到家,都是我花了心思和精力的。
而且,刚开始经营的时候,很多朋友来捧场,在我没有做任何宣传的情况下 ,居然在开张的第一天一下来了差不多两百人,搞得我都没有足够的桌椅提供给他们。
在后期的经营当中,我也是凭着自己的喜好,出售一些饮料和零食,连音乐都只玩我所喜欢的,但似乎朋友们也时不时来支持一下我,来玩,说是生意 不如说是我个人内心想要做的一个情怀吧。
但从经营赚钱角度出发,我的这个小店就是不及格了。我只能在九点以后就小声音播放音乐或者弹唱,慢慢的,朋友和客人们就会觉得不能很好放松和听歌。晚上九十点钟正是休闲的好时段,不能正常经营,玩的人就慢慢少了 ,到最后真的成了自己的喜好,以关门大吉告终!
故事还没有结束,由于我的人品和对音乐的喜好以及情怀,我决定找个不扰民的店铺再开一家。我跟朋友们说了一下想法,立马有两朋友现金到账,开启了我第二次开店之路!
可以说这次的运气好坏各一半吧。这次的店子地段选择不算太偏,但好停车的地方。装修设计是根据我的感觉设计成上下两层,也得到了合伙人的认可 。上下两层面积都有一百八十平,四个员工。当时还设有一个小厨房,请了个三千加提成的厨师,设计成吃点饭喝点酒带听现场音乐的地方。
装修好了后感觉还行,我们在宣传方面没有大力推广,也没有做微信积攒,因为有一定的客户基础,所以微信通知大家已搬迁至新店就好了。
刚开始生意还行,到后期就慢慢差了些,但也过得去,问还不在这 最主要的是当时我们合伙的人都是同学关系,由于十分信任, 就让其中一个人既收钱又管记账 。你知道的,其结果是错误的安排导致害人害己,账目出现问题,钱帐对不上 。
最后大家很不愉快,我一怒之下提出走人,让他们去玩。这次的合伙经营让我了解了什么叫人性。也怪我吧,情怀不能当饭吃。
如果是经营做生意,确实需要管理经验和经商能力,但我却不愿就这样放弃我所喜好的。我想我还是想慢慢提升自己,去逐步实现我的情怀!然后在2020年底我的热情又开始燃烧了起来了。我看好了一条商业街的二楼,租金超低 60平。
不过!接下来 !我想我该停下来,多多请教陈老师,多向群里的朋友学习, 总结些经验和教训,十分坦诚的希望陈老师和老板们给予我批评和建议,我愿意踏实努力去做好。
以上是这位老板的经历。
老板的音乐素养一定很不错,这是难得的天赋,好音乐人人都喜欢,但是能弹出好曲子的人是很少的,这是稀缺资源,也是一个清吧的核心竞争力。这就跟一个餐厅的厨师一样,老板如果不懂厨房,就很难开好一个餐厅;而如果老板本身就厨艺精湛,成功率自然高些,起码在产品方面就不是问题。
但很多好厨师也开不好餐厅,因为开店包含三部分:把产品做出来,把东西卖出去,让这个过程成本最低利润最高。厨师往往对生产很在行,对销售和运营缺乏了解。一定程度上说,这位音乐人老板跟厨师的情况差不多。
建议老板在运营和营销方面加强学习,补足自己的短板。也可以找个合伙人跟自己一起开店,这个合伙人需要在能力上跟自己互补,只要负责店铺营销和运营的事情,而自己就负责情怀,把有情怀的人聚在一起。
情怀并不是错,但是光有情怀就会有问题。只有情怀的电影都是叫好不叫座,导演亏死;而大获成功的商业片就是情怀和收益的高效结合。
温馨提示:投资有风险,选择需谨慎。