猪周期是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。

「猪周期」过程：肉价上涨――母猪存栏量大增――生猪供应增加――肉价下跌――大量淘汰母猪――生猪供应减少――肉价上涨。

猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。

猪周期产生的本质是供求关系，需求端持续上升、供给端长期波动。猪的生产周期中，从补栏到肥猪出栏需要14个月左右，而淘汰能繁母猪到出栏减少需要10个月左右，在加上价格在顶部和底部的震荡、养殖户的观望等，决定了一轮完整的猪周期历时3-4年。

历史上的「猪周期」？

2006年以来，以生猪价格波峰波谷作为判断依据，我国经历了完整的三轮猪周期，正在经历第四轮猪周期：

第一轮2006年中-2010年5月（历时4年）

第二轮2010年6月-2014年4月（历时约4年）

第三轮2014年5月至2018年5月（历时4年）

第四轮2018年中至今（已历时1年半）

2018年“非洲猪瘟”带来的超级猪周期，大量生猪死亡、被捕杀，导致国内猪肉供应急剧下滑，猪肉价格快速上涨，普通民众对于猪价的走势更加。