北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，各地纷纷下架产品，市场分析也让A股三文鱼概念股提前“大跌”了。不过，今日早盘三文鱼概念再大幅低开后，迅速大幅拉升，形势出现大逆转。

  6月15日，三文鱼概念股集体低开后却迅速反弹。开市之处，佳沃股份(300268)跌9%，獐子岛(002069)低开4%，国联水产(300094)、开创国际(600097)小幅低开，市场走势本在预期之中，但开盘后却未有按照“预定剧本”演绎。獐子岛低开后迅速反弹，直线拉升至涨停；国联水产低开后随即拉升一度涨逾4%；佳沃股份和开创国际跌幅也显著收窄。

  概念股强势反弹，印证了市场对三文鱼消费短期承压长期增长态势未变的判断。佳沃股份董秘杨振刚向e公司记者表示，此次北京新发地疫情，将使国内三文鱼产业面临新一轮重构，但长期增长态势不变。

  各地纷纷停止消费

  6月13日凌晨，北京新发地批发市场董事长张玉玺接受媒体采访时说：“相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。”

  此后，各大商超、餐厅闻风而动，连夜迅速下架三文鱼及其相关产品。

  随后据央视新闻报道，北京市疾控中心杨鹏表示，北京新发地的病毒溯源还在进一步调查中。“通过全基因组测序发现病毒是从欧洲方向来的，初步判定与输入性有关。但病毒到底怎么来的，还无法确定。有可能是污染的海产品或肉类，或者进入市场的人通过分泌物进行传播。”

  目前，北京的主要商超企业都已连夜下架全部三文鱼，而华润万家、沃尔玛全国下线三文鱼。广州方面，据广州港集团最新通报，6月13日，市、区两级疾控中心突击抽检黄沙片区各水产批发市场约30多个批发零售档销售的进口三文鱼等食品样、环境样共计71个样品。根据区疾控中心的反馈，全部样品核酸检测结果均为阴性。

  云南方面，6月14日，云南省餐饮与美食行业协会暨云南省旅游饭店行业协会联合紧急倡议，号召全省餐饮、住宿(配备餐厅)企业暂停销售三文鱼产品(包括但不限于桌餐、自助餐、外卖等)。

  深圳消费者朱女士对证券时报·e公司表示，近期随着餐饮复苏，和好友已经多次下馆子吃起日本料理，三文鱼也是必点例牌。“突然有点后怕。三文鱼到底能不能吃，病毒究竟会不会通过动物三文鱼来传播呢？”朱女士对此充满疑惑。

  中国每年进口的冰鲜和冷冻三文鱼约为8万吨，智利、挪威、法罗群岛、澳大利亚、加拿大等都是主要的三文鱼进口来源国，进口量逐年递增。三文鱼能否被安全食用受到广泛关注。

  公共卫生专家、国务院特殊津贴专家王鸣在接受媒体采访时认为，目前专业机构的最终检查结果还没有出来，下定论还太早。案板阳性不等于三文鱼阳性，在没有科学依据证实前，不应因三文鱼案板检测出阳性就认定三文鱼是传染源，要看研究结果。

  概念股低开高走

  三文鱼是否传染源还有待研究，但资本市场的一种三文鱼概念股这个周末却相当“难过”，不得不纷纷澄清。

  目前A股上市公司中，主业涉及三文鱼的水产养殖企业有国联水产、獐子岛、*ST天宝、ST东海洋，也有通过收并购涉及三文鱼产业链的佳沃股份、通威股份等。

  一众上市公司中，受影响最大的应该是佳沃股份，目前该公司正积极布局三文鱼相关产业。2018年佳沃股份出资约64亿元，跨国并购智利三文鱼公司AustralisSeafoods。

  6月14日，佳沃股份董秘杨振刚向e公司记者表示，此次北京新发地疫情，将使国内三文鱼产业面临新一轮重构，但长期增长态势不变。其中，传统三文鱼集贸具有开放式作业、人员流动大、接触面广、安全卫生难以保障，无法溯源等特点，这些问题暴露明显。预计此后具备国家认可生食加工资质、安全卫生管控严格、封闭来源去向可追溯等特点的大型市场参与主体将面临发展机遇，产业升级提速势在必行。

  受消息刺激，6月15日佳沃股份开盘大跌9%，但随后迅速收复失地，一度反弹翻红，目前跌幅收窄至3.60%。

  国联水产是一家集育苗、工厂化养殖、饲料、海洋食品加工、国内国际贸易、水产科研为一体的全产业链跨国集团企业。

  针对三文鱼被各大商场下架事件的影响，国联水产证代陈永文6月14日在e公司资本圈回复称，此次因疫情引发的三文鱼事件不会对公司的生产经营造成直接影响，主要是目前公司三文鱼在总营收占比非常小。通过19年财务数据来看，三文鱼的全年销售收入占总收入比例不超过0.05%。公司以对虾、小龙虾为代表的虾类收入占比超过90%。

  6月15日，国联水产同样低开，但随后迅速拉升翻红目前涨逾2.65%。

  獐子岛作为海洋食品的服务商，主要产品属日常消费海洋食品，其中的料理食品系列产品中包含了三文鱼。6月15日，獐子岛走势最为“神奇”，低开3%后随即支线拉升，封死涨停，目前涨停板上仍有近20万手封单。

  獐子岛涨停下，其他水产股也纷纷跟涨。对此，有市场人士认为，除佳沃股份外，其余公司则和国联水产类似，三文鱼业务的占比较小。这件事情主要是对消费者食用进口生鲜食品的信心有影响。三文鱼概念股等从事生鲜食品的公司短期影响会存在，但长期看，则要关注疫情和食品防控的变化。