国内盘面：周四苹果期货主力2001合约减仓缩量，期价呈下探回升，最高8418，最低报8345，收盘8388，较上一交易日+0.32%；成交量151790；持仓136448，-4176。

消息方面：截止2019年11月28日，全国苹果冷库去库存率为85.51%，其中山东苹果冷库库容比为79.30%，同比上升43.70%；陕西冷库库容比为87.90%，同比上升130.7%。

现货方面：山东烟台栖霞产新纸袋红富士80#以上一二级片红主流价格在2.50-2.80元/斤，果农纸袋富士80#一二级价格为3元/斤左右。

仓单库存：郑商所苹果期货仓单0张，有效预报0张。

持仓分析：当日苹果期货合约前20名多头持仓53575手，-613；空头持仓53979，-847；净空持仓为404手，净空持仓略占据优势。

总结：截止2019年11月28日，全国苹果冷库去库存率为85.51%，其中山东苹果冷库库容比为79.30%，同比上升43.70%；陕西冷库库容比为87.90%，同比上升130.7%，苹果冷库库存处于相对饱和状态，果农货源相对惜售，而秋冬季其他水果大量上市，在一定程度削弱苹果需求。不过当前各产区入库结束，市场上剩余好货货源偏少，库内高品质货源价格偏高，给予市场一定的支撑。后市来看，受今年苹果产量的影响，冷库出库颇有压力，不过考虑到圣诞、元旦等节日需求备货的提振，苹果期价或仍存上涨空间。技术面上，AP2001合约短均线指标多头力量趋强，且kdj金叉向上，短期技术面偏多。操作上，建议苹果2001合约短期可在8340附近做多，目标参考8440，止损参考8290。