港股的开市价和收市价是根据交易所的规定和交易活动来确定的。具体来说，港股的开市价和收市价的计算方式如下:
1.开市价: 港股的开市价是在交易所开盘时的第一笔交易成交价。交易所通常在开盘前准备一段时间进行集合竞价，根据买卖双方的委托价格和数量，计算出一个合理的开市价。开市价通常会根据前一交易日的收市价、市场行情、公司业绩等因素进行调整。

2.收市价:港股的收市价是在交易所收盘时的最后一笔交易成交价。交易所通常会在收盘前的最后-段时间进行集合竞价，根据买卖双方的委托价格和数量，计算出一个合理的收市价。收市价通常会受到市场供需关系、交易活动、市场情绪等因素的影响。

在收市竞价交易时段未实施前，所有港股的收市价按照持续交易时段最后一分钟内五个按盘价的中位数计算。 系统由15:59整开始，每隔15秒录取股票按盘价一次，共摄取五个按盘价。 按盘价是根据联交所《交易所规则》第101条规定，在比较了当时的买盘价、沽盘价及最后录得价后确定的。

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