您好，白糖期权的手续费收取方式与期货类似，也分为固定值收取和按比例收取两种方式。

固定值收取：例如，白糖期权每手的手续费为XX元，无论市场价格如何波动，手续费都是固定的。按比例收取：白糖期权的手续费也可以按照成交金额的一定比例来收取。例如，白糖期权的手续费率为XX元/手，假设当前白糖期权的价格为100元/手，那么一手的手续费就是100*XX%=XX元。

此外，需要注意的是，除了交易所的规费外，投资者在交易白糖期权时还需要支付给期货公司一笔手续费。具体的手续费率可能会因期货公司的不同而有所差异，投资者可以在开户前咨询具体的收费情况。

举一个简短的例子来说明白糖期权手续费的计算方式：

假设当前白糖期权的价格为10元/手，交易所规定的手续费率为0.5元/手，期货公司的手续费率为0.5元/手。如果投资者想要购买一手白糖期权，需要支付的手续费为：交易所手续费+期货公司手续费=0.5元+0.5元=1元。因此，投资者需要准备1元的手续费来购买一手白糖期权。

针对该问题的注意事项：

了解交易所和期货公司的手续费规定：在交易白糖期权之前，投资者需要了解交易所和期货公司的手续费规定，以便更好地控制交易成本。避免频繁交易：频繁交易会增加手续费的支出，降低收益。因此，投资者应该避免盲目地频繁交易，而是要有计划地进行投资。关注市场行情：市场行情的变化会影响白糖期权的交易价格和手续费率。因此，投资者应该关注市场行情，以便更好地把握投资机会和减少不必要的风险。选择正规的期货公司和交易平台：选择正规的期货公司和交易平台可以降低投资风险和保障资金安全。投资者应该选择有信誉的期货公司和交易平台进行投资。

以上就是我的解答，希望对您有帮助，如果有不明白的问题，可以加我微信帮你解惑。