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股票开盘和收盘是指股票市场在一个交易日内的开始和结束。在每个交易日开始时，股票市场会举行开盘仪式，标志着股票市场开始交易。在交易日结束时，股票市场会举行收盘仪式，标志着股票市场停止交易。

1. 开盘：开盘是指股票市场在每一个交易日开始时进行的第一个交易。开盘价是指在这个时间点股票的首次成交价格。如果开盘后一段时间内没有成交，那么开盘价可能会采用之前一天的收盘价或其他定价方式确定。

2. 收盘：收盘是指股票市场在每一个交易日结束时进行的最后一个交易。收盘价是指在这个时间点股票的最后一次成交价格。如果收盘后一段时间内没有成交，那么收盘价可能会采用之前最后的成交价格或其他定价方式确定。

在交易日内，股票的价格会根据市场情况随时波动。投资者在进行股票交易时需要关注股票的开盘价、收盘价以及盘中的价格波动，以制定合适的投资策略。

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