经营现状
        星巴克在中国取得了巨大的成功：截止2017  年年底（日历年）在中国拥有3,124  家门店，是第二名上岛咖啡的近3  倍。门店扩张的同时保持了优异的单店盈利：新店的单店收入为67  万美元，投资回报率高达73%。
        上一期我们透过星巴克观察了中国的消费升级，这一期我们着眼于解读星巴克的成功之道，并对其与麦当劳发展速度差异背后的原因予以分析。
        前景展望
        星巴克成功之道的核心在于：在有空间的行业，以精准的定位以及标准化可复制的模式进行推广。
        中国咖啡馆行业正快速增长，未来龙头市场份额仍有提升空间：1）2017  年我国咖啡馆行业总销售规模1,024  亿元，2011~2017  年复合增速达13%，未来将持续快速发展。2）行业的快速发展主要受益于居民消费水平提升、咖啡文化的逐渐渗透以及咖啡更强的消费粘性。3）龙头市场份额仍有提升空间。中国咖啡馆行业CR3  在过去5  年间由16.2%提升至21.9%，相比美国的30%仍有提升空间。
        星巴克最大和最独特的竞争优势在于“第三空间”定位。在家庭和工作之外，营造一个颇具浪漫氛围的“第三空间”，唤醒人们内心对身心放松与人际交往的需求。这使其切入竞争格局较优的领域，也成为无形但有力的营销方式。以此为核心打造的宽敞、舒适的环境对人均居住面积偏小的中国更具吸引力。
        标准化的流程和管理使星巴克成为可复制的生意：1）星巴克坚持道德采购，并通过改善物流效率保证稳定而高效的供应链。2）从前台的咖啡制作流程和商品陈列、到后台的人员物料安排等，追求细节以保证门店运营管理高效。3）通过培训、激励和保障使得公司文化深入员工脑海并得到快速践行。辅以在核心商圈的多店面策略实现快速的门店扩张。
        星巴克vs.麦当劳：“时尚潮流”较“高性价比”更适应了中国消费习惯的改变。1）星巴克和麦当劳的相似之处，在于将尽可能多的环节标准化，提供稳定且较高品质的产品和服务。2）星巴克相比麦当劳在中国虽然起步更晚，但发展速度更快。主要由于中国消费习惯的改变、门店扩张形式的差异、以及本土化程度的不同。


温馨提示：投资有风险，选择需谨慎。