从1940年开始,随着鸡蛋生产技术的创新和产量的提高,鸡蛋供给变得更加稳定,新鲜鸡蛋逐步成为现货市场的新宠,鸡蛋的冷藏变得无利可图,冷藏鸡蛋的市场规模也逐步萎缩,鸡蛋期货交易变得非常清淡。1966年,为积极应对鸡蛋现货市场格局发生的变化,CME将鸡蛋期货合约标的物调整为新鲜鸡蛋,冷藏鸡蛋仍可替代交割,但需承受一定的贴水。鸡蛋期货合约的修改取得了部分成功,期货交易渐趋活跃,新鲜鸡蛋成为投机和套保者的主要交易、交割品种,冷藏鸡蛋逐步退出了交易。

(二)合约条款及质量标准

1. 合约条款

以冷藏鸡蛋为例,CME鸡蛋期货合约的交易单位按照鸡蛋个数来设计,每张合约的规格为12000打鸡蛋,具体条款详见表1.

表1:CME鸡蛋期货合约

合约条款 内容

是否允许卖空 是

交易单位 每张合约=1Carlot(1Carlot等于12000打鸡蛋)

交易佣金 非会员,每Carlot30美金;会员,每Carlot15美金

佣金收取 双边

基本等级 打包并冷藏

出入库时间 在三月、四月和五月每周连续入库,从九月开始连续每周重进出直到一月底。