随着年底进入传统猪肉消费需求旺季，生猪出栏价格出现了持续缓慢回升态势。据猪价格网11月30日信息，目前全国瘦肉型猪出栏均价已涨至14.59元/公斤，呈现出普涨局面，相较10月末的售价涨幅在0.1~0.3元/公斤左右。在浙江及西南大部分地区，因消费习惯的差异，生猪出栏价已经涨至15元/公斤左右。

　　《红周刊》记者了解到，11月中旬以来，在最强冷空气的来袭下，北方降温明显且多地出现降雪天气，这使得生猪市场运输难度有小幅增加，再加之传统消费旺季的到来，使得养殖户有了惜售挺价心理，从而使得北方生猪收购价格出现小幅回升迹象。与此同时，南方冬季腌腊制作需求的逐步开启，也对猪价的提升有一定的刺激作用。“仅从供给端看，目前市场出栏猪源偏紧，传统消费旺季的到来使得养殖户方面对12月及至明年初的行情有了一定期待，惜售情绪明显增加。”生意社的一位分析师在接受记者采访时表示。

　　“每年年底至春节都是我国传统的猪肉消费旺季，消费需求的增加必将会推动这一时间段猪价的回升。而近期天气的突然降温也对猪价的坚挺形成有力支持。”申万宏源一位不具名的农林牧渔分析师表示，每年年末猪肉价格都将从11月份开始迎来季节性上涨，一直要延续到春节前20天左右。他认为，在猪肉价格上涨期间，往往也是二级市场中生猪养殖上市公司表现最好阶段，“春节前猪价的确定性上涨行情必然会提升相关上市公司的经营业绩，刺激猪产业链龙头公司的表现，像牧原股份和温氏股份、正邦科技这样在行业内具有明显优势的龙头企业，很可能会在春节前有一定的表现机会”。

　　除消费旺季的利好影响，《红周刊》记者了解到，今年环保加压也对生猪养殖出栏与收购均价的影响非常大。此前，国务院曾要求2017年底前全面完成禁养搬迁和环保整改工作，如今随着最后期限的临近，各地环保压力依然不减。在第四批8个中央环境保护督察组实施督查进驻下，环保执行力度更加严格，如此一来也就可能会进一步导致生猪存栏率的下滑，反过来说，环保的收紧反而保障了生猪出栏价格的稳定和回升。

　　“未来生猪养殖是高资金、高技术的行业，叠加环保政策有望持续，养殖行业估值将逐步提升。可以预见在未来5~10年内，行业将呈现出集中度提升的过程。”申万宏源分析师宫衍海如是说。