今年是全球白糖的大减产年，各大机构多次上调供应缺口就可见一斑。究其原因还是因为厄尔尼诺导致印度、泰国等北半球主产国20年一遇的干旱天气。干旱的天气导致印度泰国纷纷减产，并且使得下一个制糖年度同样不容乐观。2015/2016年度，印度产糖在2500万吨左右，相比上一年度减少了330万吨，而泰国连续两个年度可能都不会超过千万吨。国内情况也不好，2015/2016年度产糖基本上确定在840万吨左右，2016/2017年度估产也在800-900万吨左右。尽管巴西中南部提前2016/2017年度提前开榨，并且因为天气情况良好，出糖率较高，但面对全球700-900万左右的

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供应缺口依旧是杯水车薪。