按期权买方的权利划分：按照期权买方的权利划分，期权可以分为看涨期权和看跌期权。

看涨期权是指期权的买方（权利方）有权在约定时间内以约定价格从卖方（义务方）手中买进一定数量的标的资产，买方享有的是买入选择权。

看跌期权是指期权的买方（权利方）有权在约定时间以约定价格将一定数量的标的资产卖给期权的卖方（义务方），买方享有卖出选择权。

按期权买方执行期权的时限划分，分为欧式期权和美式期权。

欧式期权是指期权买方只能在期权到期日执行的期权。

美式期权是指期权买方可以在期权到期前任一交易日或到期日执行的期权。

美式期权与欧式期权是根据行权时间来划分的。

举例来说，中秋节相信很多人都会吃月饼，而我们的美式期权更像是一张月饼礼盒的礼品券，通常这种礼品券都会有一个有效期，比如在2018年9月24日前使用是有效的.

也就是说，在这个最后日期之前的任何时候，你都可以拿着这个礼品券去店内兑换月饼。

同样的，持有美式期权的买方，可以选择在到期日之前任何一个交易日行权，目前市场上的豆粕期权和白糖期权均为美式期权。

欧式期权则更像是一张电影票，通常一张电影票会规定你只能在某一天的某一个时间观看这场电影，比如你买了一张7月6号的电影票，你就不可以选择7月5号用这张电影票提前去观看这部电影。

按行权价格与白糖期货市场价格的关系划分，分为实值期权、平值期权和虚值期权。

实值期权，也称价内期权，是指看涨期权的行权价格低于标的资产的市场价格，或者看跌期权的行权价格高于标的资产的市场价格的状态。

平值期权，也称价平期权，是指期权的行权价格等于标的资产的市场价格的状态。

虚值期权，也称价外期权，是指看涨期权的行权价格高于标的资产的市场价格，或者看跌期权的行权价格低于标的资产的市场价格的状态。