沪、深交易所的竞价交易规则。简单来说，竞价交易是一种确定证券交易价格的方式，通过买卖双方的报价和竞价来确定。以下是对这段文字的详细解释：

开盘集合竞价时间：在每个交易日的9:15至9:25，这是沪、深交易所的开盘集合竞价时间。在这段时间内，交易所会接收买卖双方的报价，并尝试确定一个开盘价格。这个价格通常基于这些报价的供求关系。

连续竞价时间：

对于上海和深圳的主板市场，连续竞价时间为9:30至11:30和13:00至14:57。在这段时间内，交易所会实时处理买卖双方的报价，并根据报价的供求关系确定交易价格。
对于上交所的基金交易，连续竞价时间为9:30至11:30和13:00至15:00。这意味着基金交易在下午会多交易57分钟。

收盘集合竞价时间：在每个交易日的14:57至15:00，这是沪、深交易所的收盘集合竞价时间。与开盘集合竞价类似，交易所会再次接收买卖双方的报价，并尝试确定一个收盘价格。

开市期间停牌并复牌的证券除外：这句话意味着，如果某只证券在交易日内因为某种原因（如重大事项公告、股价异常波动等）被停牌，并在停牌后恢复交易，那么这只证券的交易规则可能会有所不同，需要根据具体情况来确定。

总的来说，这段文字描述了沪、深交易所在不同时间段的竞价交易规则，以及特殊情况下的例外规定。