小吃一直是低成本投资者的创业优选，现在餐饮市场种类繁多，各种小吃店多如牛毛，有些是以地方特色为卖点，有些是当下流行的网红小吃。总的来说，小吃项目具有投资少、回报快的特点，非常受创业者的欢迎。

不少没什么滋补资金的创业者，开一家小吃店都是他们的最佳选择。然而小吃店虽然成本低、利润高，却也还是有一些朋友开了小吃店之后，没有赚到钱。说到底，这不是行业的问题，而是老板不懂如何获客。

安徽蚌埠就有这么一家小吃店，老板靠着卖麻辣烫，在短短一年的时间里，就净赚60万，收入比儿子还多六倍。

【1】案例背景

这家小吃店的老板，就是今天要给大家介绍的案例主人公。老板姓马，是一位52岁的大娘。马大娘老家是安徽蚌埠的，在当地开了另一家麻辣烫店。门店的规模其实挺小的，但是生意却格外火爆，每次到了用餐的时间，麻辣烫里面都是人山人海的，根本不愁没有生意。

很多人都在想，马大娘的生意怎么这么好？莫非是她店里的麻辣烫格外好吃？其实并没有，如果只算口味的话，马大娘店里的口味也不过是中规中矩，算不上多么美味，只能说还不错罢了。其实马大娘的生意之所以能如此火爆，不过是因为她开店的方式和其他人不同。

其实马大娘在开店之前，也不过就是一位非常普通的大娘，在铝厂干活半辈子，这都快到退休的年纪了，突然天降噩耗，厂子倒闭了。不得不说，这马大娘的运气真的挺背的。不过呢，虽然厂子倒闭了，这马大娘也没有哭爹喊娘，毕竟儿子也长大了，可以负担自己的生活了，马大娘只要顾好自己就行了。

于是呢，马大娘就拿出积蓄，开了一家麻辣烫店。结果你还真别说，这马大娘做起生意来，真的是一套接一套的，这不，短短一年时间，就让马大娘赚了60万，收入比儿子还高了六倍不止。现在的马大娘，别说儿子了，就连儿媳妇儿，都只有讨好马大娘的份儿。