一个年假七天，但是身上长的肉可能不止七斤。很多人都是一边焦虑上班，一边焦虑减肥。在接连很多天的大鱼大肉之后，到底怎么减肥才是科学有效又不伤身体的？

凌峰今天来跟大家探讨一下。

                                                            首先要确定一点，你是不是真的需要减肥？

如今有很多人，尤其是女生，受舆论的影响，认为只有瘦成明星身材才算好看。其实大可不必。明星力求瘦成闪电，是因为他们每天生活在镜头中，只能以“上镜好看”的标准来苛求自己，换言之，这是他们的工作需要。普通人根本不会面对镜头，何必要用镜头来要求自己？

BMI指数是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。分析一个人的体重给人所带来的健康影响时，BMI值是一个中立而可靠的指标。

BMI=体重（kg）÷身高^2（m）

成人的BMI数值标准

过轻：低于18.5
正常：18.5-23.9
过重：24-27.9
肥胖：28-32
非常肥胖：高于32

计算出自己的BMI指数，再来决定自己是否需要减肥。

                                                                 如何科学减肥？

节食？挨饿？断食？清肠？这些常见的减肥概念，往往都会带来对健康的负面影响。

                                                                  不吃主食？

多吃精白米面确实会让人发胖，尤其是同时超量摄入游离糖，会导致机体糖化反应过度，出现加速肌肤老化、暗沉，令肌龄显现。

但是长期不吃主食，会带来一系列的不良反应：头晕、无力、记忆力减退、脾气暴躁易怒、脾胃虚弱、气虚不足、月经失调等等。

所以，我们可以适当减少精米白面摄入，同时选择其他同类食材代替主食，比如选择各种杂粮、杂豆类及各种薯类（山药、红薯，紫薯，土豆，芋头），或者玉米、南瓜等。


     
                                                                                 蛋白质摄入过多？                   

  没有蛋白质，就无法强健肌肉，但大量的高蛋白质饮食可能并没有转化为肌肉，而是被分解供能，这不仅会加重肝、肾负担，还会因为过多的排尿导致身体过早脱水。

而且，蛋白质的代谢产物属于酸性，过量的蛋白质会使血液酸化，引起疲劳，从而影响正常的工作学习状态。



                                                                                碳水化合物？   
        
睡前尤其要避免摄入碳水化合物，以防止碳水化合物转化为脂肪在体内蓄积起来，使体脂增加。碳水化合物的摄入尽量放在早餐和运动前。


                               
                                                                          排毒清肠？

大多数“清肠排毒”产品都是刺激性泻药，通过刺激肠道，加速其蠕动，从而使肠道的内容物快速通过肠道排到体外。在这种刺激下反复腹泻，会给肠道健康留下后患。



                                                                            中国居民膳食指南10个建议     

一、食物多样，谷类为主，粗细搭配
二、多吃蔬菜水果和薯类
三、每天吃奶类、大豆或其制品
四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
五、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食
六、食不过量，天天运动，保持健康体重
七、三餐分配要合理，零食要适当
八、每天足量饮水，合理选择饮料

九、如饮酒应限量
十、吃新鲜卫生的食物

                                                                             食谱推荐

                                                                          豆腐蔬菜沙拉 

用料：老豆腐、胡萝卜、菜心、油炸豆腐皮、熟芝麻、橄榄油

做法：

1. 葫芦卜切半月形薄片，菜心洗净，烧一锅开水加盐和几滴油后，把菜心入锅，叶子变绿后立即捞起，用凉水冲凉并挤干水分，之后切成5cm左右的小段。
2. 胡萝卜片入锅焯水，2min左右捞起，根据自己切的厚度来决定捞起时间，因为是沙拉所以胡萝卜不要煮太久，胡萝卜捞出后依然过凉水并滤干水分。
3. 油炸豆腐皮用开水烫一下去除油分，之后滤干水分放入烤箱里烤脆即可，烤脆的油炸豆腐皮切细条备用。
4. 豆腐洗净滤干，进微波炉里加热3min，加热好的豆腐倒去水分，放入深碗里加少许盐和几滴油捣碎，把胡萝卜油炸豆腐皮菜心放入拌匀，最后撒熟芝麻即可。