分析人士指出，短期天气炒作主导苹果期货行情，在基本面偏紧现状下，价格短期上涨预期不变，可关注期货及相关概念股票表现。

　　身价倍增的“水果摊”

　　随着气温回升，水果摊边的消费者也多了起来。但近期不少市民吐槽水果价格涨得厉害。有网友表示“今年的水果吃不起了，太贵了。苹果的价格都快赶上猪肉了，比往年贵了一倍。我都想去开水果店了。”

　　据观察，3月份以来，北京新发地果品批发市场上的水果身价就不断抬升。不仅是常见的苹果、梨，其他如柑橘、猕猴桃等果品价格也连续拉涨。记者在商超市场走访发现，在水果区域，部分消费者对苹果总是“拿起又放下”。

　　有超市导购员表示，今年的水果价格比去年整体上涨了七八成。尤其是五一假期之后，天气升温快，水果需求量也明显增加，价格也是继续上涨。

　　不仅是“水果摊”的苹果变贵了，近期股票、商品市场水果概念也火了一把，相关标的价格大增。

　　文华财经统计数据显示，苹果期货1905合约自今年年初以来累计上涨了18.92%。截至本周一，郑商所苹果期货指数连续4个交易日收涨，成交量保持在30-40万手高位水平，持仓增加至26万手水平。在去年苹果期货上涨的单边行情中，该指数成交、持仓峰值分别在600万手和100万手之上。

　　与此同时，A股水果概念股近期也逆势大涨，截至昨日收盘，宏辉果蔬连续7个交易日收阳，今年以来该股涨幅累计达47.4%。此外，朗源股份今年以来走升格局明显，今年来该股累计涨幅达67.95%。值得注意的是，在昨日市场整固行情中，这两只股票日内涨幅均在5%以上。

　　“自2018年苹果减产以来，苹果市场行情一直保持良好状态，价格呈现不断攀高的走势。从2018年秋季收购阶段，烟台地区80#以上一二级货源主流成交价格4.0元/斤左右，随后价格不断出现新高，截至2019年5月1日，冷库出货主流价格达到6.3-6.5元/斤。”卓创资讯相关农业研究指出。

　　今年苹果价格上涨背后逻辑是否与去年相似?

　　一德期货生鲜品事业部总经理易乐分析，近期苹果期货主力合约持续上涨主要是由于交割标准现货价格持续飙升至6.8元/斤附近，且最近山东、陕西坐果情况一般，新季较正常年份仍有减产预期，在此基础上新季开秤价格普遍预期提高，主力合约自然水涨船高。而去年主要还是受到霜冻因素导致产量下降引发的大涨行情。