今日早盘，人造肉概念股逆市走强，双塔食品、哈高科、维维股份、丰乐种业等多只个股涨停，天宝食品、晨光生物、海欣食品等上涨。Wind概念板块中，大豆概念指数在大市普跌下表现强劲，截至午间收盘，大豆板块是Wind所有概念板块唯一上涨的板块。

以大豆蛋白为代表的植物蛋白新用途，是吸引市场关注以上概念板块的重要原因，这个新用途就是“植物造肉”。

据公司CEO 伊森·布朗介绍，公司提供的“人造肉”，主要取材于大豆、豌豆等豆类植物，通过“电子舌”“电子鼻”等现代化设备和一些分子分离“黑科技”，让植物肉看起来、闻起来、吃起来更像真肉，甚至让人无法辨别二者的差别。

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