生猪的养殖企业可以通过期货市场的套期保值功能降低由于价格波动带来的经营风险，同时可以抑平市场猪肉价格的波动，稳定物价。生猪从后备母猪补栏到育肥猪出栏，大约需要14个月时间，依次经历能繁母猪、仔猪、断奶仔猪、小猪、中大猪等5个不同形态或环节，从生物学角度具有特定的自然生长规律，和相对较长的时间周期。猪的生长周期决定了生猪价格的周期性波动，在更长时间维度影响猪价运行的方向和幅度。与生长周期对应，后备母猪量决定14个月后的生猪供应量；能繁母猪量可以有效预测10个月后的生猪供应；仔猪存栏量对应6个月后生猪供应；小猪存栏量和中大猪量分别对应4个月和2个月后的生猪供应。因此各个时期的存栏量可以预测未来猪价的状况，而这种产能大小所造成的猪价上涨下跌的大周期大方向相对比较确定。