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期货品种小百科——白糖

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白糖合约概述糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。食糖的分类较为多样，根据加工环节、加工工艺、深加工程度、专用性等不同，食糖又可以分为原糖、白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、红糖等。食品、饮料工业和民用消费量最大的为白砂糖，我国生产的一级及以上等级的白砂糖占我国食糖生产总量的90%以上。我国是重要的食糖生产国和消费国，糖料种植在我国农业经济中占有重要地位，其产量和产值... 阅读全文

2022-3-21 18:12 764次浏览

期货品种小百科——苹果

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苹果的概述苹果性味温和，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个，因而有着“水果之王”的称号。目前我国用于经济栽培的苹果品种有20多个：有以早捷、贝拉为代表的早熟品种，以嘎啦、摩里士为代表的中熟品种，以富士、秦冠为代表的晚熟品种。根据果品流通协会提供的数据... 阅读全文

2022-3-21 18:11 991次浏览

期货品种小百科——生猪

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生猪概述生猪是对未宰杀的、除种猪以外家猪的统称。目前全球种猪有5大品种，其中长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪三个品种的养殖最为广泛。随着选育技术的发展，不同品种间通过杂交又形成了新的种系，如英系、美系、丹系、加系和法系。国内种猪主要为宁乡猪、太湖猪、香猪、东北民猪。高元次杂交猪的各类性状普遍优于低元次猪，通过杂交得到的商品猪，继承了不同品种的优势基因，具有体型大、生长周期短、饲料回报率高、瘦肉率高、经济效益... 阅读全文

2022-3-21 18:09 1026次浏览

期货品种小百科——玉米

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玉米合约概述玉米为禾本科，属年生草本植物。在全球三大谷物中，玉米总产量和平均单产均居世界首位。中国的玉米栽培面积居世界第一位，总产量均居世界第二位。在世界谷类作物中，玉米的种植范围广。玉米的播种面积以北美最多，其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲等。玉米占世界粗粮产量的65%以上，占我国粗粮产量的90%。玉米籽粒中含有70-75%的淀粉，10%左右的蛋白质，4-5%的脂肪，2%左右的多种维生素。以玉米为原料制成的加工产品有3000种... 阅读全文

2022-3-21 18:07 411次浏览

期货品种小百科——菜籽

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菜籽的概述油菜籽系十字花科草本植物栽培油菜长角果的小颗粒球形种子，种皮有黑、黄、褐红等色。油菜属十字花科，为一年或越年生草本植物。一般植株高约 30-90厘米，部分品种高度可达到 150 厘米，茎为圆柱形、粗壮、多分枝；叶互生、基生叶片为长椭圆形或匙形，茎生叶呈披针形或长三角形，叶片上有刺毛和腊层。总状花序，花瓣为黄色或淡黄色，四片相交呈十字形。按照油菜类型分，油菜籽可分为三大类型：芥菜型油菜籽、白菜型油菜籽和甘蓝型油菜籽。油菜籽... 阅读全文

2022-3-17 16:29 1271次浏览

期货品种小百科——豆油

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豆油合约概述豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定的粘稠度，呈半透明液体状，其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从淡黄色至深褐色，具有大豆香味。豆油的应用范围很广，烹饪用油是豆油消费的主要方式。从世界上看，豆油用于烹饪的消费量约占豆油总消费的70%。除直接食用外，豆油还可用于食品加工，可以用来制作多种食用油如凉拌油、煎炸油、起酥油等。此外，豆油还被用于制作人造奶油、蛋黄酱等食品。豆油经过深加工，在工业和医药方面的用途也十分广泛。在工业方... 阅读全文

2022-3-17 16:27 1060次浏览

期货品种小百科——豆粕

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豆粕合约概述豆粕是大豆经过提取豆油后得到的一种副产品，按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品为二浸豆粕。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是国内目前现货市场上流通的主要品种。豆粕一般呈不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜粕等12种油粕饲料产品中产量最大、用途最广的一种。作为一种高蛋... 阅读全文

2022-3-17 16:26 883次浏览