您好！兴业银行自2025年5月21日起执行的人民币存款参考利率中，大额存单三年期年利率为1.75%，起存金额20万元，可转让且利随本清。需要注意的是，存款挂牌利率仅供参考，对具体客户的实际执行利率以兴业银行分支机构最终办理结果为准。

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对于理财投资，建议您首先要明确自己的投资目标和风险承受能力。如果您是保守型投资者，除了大额存单外，还可以考虑配置一些国债、货币基金等低风险产品。如果您的风险承受能力适中，可以在资产配置中加入一定比例的债券基金、银行理财产品等。如果您风险承受能力较高且投资期限较长，那么可以适当配置一些股票基金、混合基金等权益类产品，以追求更高的收益，但同时也要做好风险控制。