在基金或股票交易中，交易时间的确认会影响到交易价格和扣费情况。如果您在9月3号晚上7点卖出，这个时间已经过了当天的交易时间（一般股票和基金的交易时间是工作日的9:30 - 11:30、13:00 - 15:00），那么这笔卖出申请会按照下一个交易日（也就是9月4号）的收盘价来计算成交价格。

如果9月4号收盘价高于您卖出时的参考价格，您可能会盈利；但如果9月4号收盘价低于参考价格，您就会有亏损。而5号的价格变动与您这笔卖出交易本身并无直接关联，扣费可能是卖出时的手续费等费用，这些费用是按照交易规则在成交时就会扣除的。

如果您对扣费情况仍有疑问，建议您联系相关的交易平台或券商，他们可以根据您的具体交易记录为您详细解释扣费明细。