交易软件上看今天涨得最多和跌得最多的股票的步骤如下：

1、同花顺上：

进入行情中心后，在左侧的导航栏中找到“涨幅榜”和“跌幅榜”选项。点击进入后，可以看到按照涨跌幅排序的股票列表，列表中会显示股票的名称、代码、涨跌幅、成交额等重要信息，方便投资者进行比较和分析。

2、通达信上：

在软件主界面的“行情”菜单中，选择“涨跌幅排名”选项。这里会显示当前交易日涨跌幅排名靠前的股票列表，包括涨幅最大的股票和跌幅最大的股票，通常会按照涨跌幅从高到低或从低到高进行排序，方便投资者快速查看。

3、大智慧上：

在行情分析界面的左侧菜单栏中，找到“涨幅榜”和“跌幅榜”的选项。点击进入后，会显示当天涨幅最大和跌幅最大的股票列表，列表中包含股票的基本信息和涨跌幅数据，投资者可以通过这个列表快速了解市场的热点股票和风险股票。

大智慧软件还提供综合排名功能，投资者可以根据不同的指标进行排序，包括涨跌幅、成交量、成交额等。

4、证券交易APP上：

在APP的行情页面中，通常会有一个“涨幅榜”和“跌幅榜”的区域。点击进入后，可以看到当天涨幅最大和跌幅最大的股票列表，列表中会显示股票的名称、代码、涨跌幅、成交额等信息。这些APP还会根据市场行情的变化实时更新数据，方便投资者及时了解市场动态。

以上是我的解答，希望对您有帮助，如有其他疑问欢迎随时点击右上角加我电话或微信咨询。