以下是股票挂单和撤单的操作方法及时间限制：
挂单操作
选择交易平台：打开所开户的券商交易软件或相关第三方交易平台。
登录账户：输入账号、密码等信息登录到自己的交易账户。
选定股票：在交易界面的搜索框或股票列表中，找到要进行交易的股票。
设置挂单条件：输入期望的挂单价格、数量，选择挂单类型，如限价单、市价单等。还可设定挂单的有效时间。
提交挂单：确认挂单信息无误后，点击“买入”或“卖出”等按钮提交挂单申请。

撤单操作
登录交易平台：与挂单一样，先登录到自己的证券交易软件或平台。
查询委托：进入“交易”或“委托”页面，查找之前提交的挂单申购记录。
选择撤单：找到对应的需要撤单的记录后，点击“撤销”或“撤单”按钮。
确认撤单：部分平台可能会要求输入交易密码或进行其他身份验证，确认后完成撤单操作。

时间限制
挂单时间：通常在交易日的集合竞价时间9:15-9:25以及连续竞价时间9:30-11:30、13:00-15:00都可以挂单。此外，部分证券公司还支持隔夜挂单，但时间因券商而异。
撤单时间：集合竞价阶段，9:15-9:20可以挂单和撤单；9:20-9:25只能挂单，不能撤单；9:25-9:30可以委托或撤单，但撤单是否成功需在9:30后确认。连续竞价阶段，上午9:30-11:30和下午13:00-14:57可以撤单。尾盘集合竞价14:57-15:00不可以撤单。