尊敬的投资者，您好！对于新手投资者来说，选择股票时应该首先关注其稳定性和安全性。在中国，沪市主板的股票，即股票代码以600、60开头的股票，以及深市主板和中小板的股票，即代码以000和00开头的股票，是不错的选择。这类股票每天的涨跌幅限制在10%，对于新手来说，风险相对可控。

至于购买的数量，也就是多少股合适，这主要取决于投资者的资金状况和风险承受能力。一般来说，新手投资者应该避免一次性投入大量资金，而是应该采取分散投资、逐步建仓的策略。这样，即使某只股票出现波动，也不会对整体投资组合产生过大的影响。

此外，新手投资者还可以考虑购买一些大盘蓝筹股或者绩优股。这类股票通常业绩稳定，市值较大，具有较高的市场认可度和流动性，适合长期持有。

总的来说，新手投资者在选择股票时，应该注重稳定性和安全性，避免盲目追涨杀跌，根据自己的风险承受能力和资金状况进行理性投资。

希望我的回答能够对您有所帮助，如果您有其他需要，请随时添加微信或者电话告诉我，我会全力为您提供帮助。