剥头皮是一种交易方法。剥头皮交易这个词语在不同的时代曾被赋予不同的意义。就目前而言，有两种交易可以被纳入剥头皮的范围。
1、利用系统报价在时间上的延迟牟利的行为。例如你同时观察两个平台的行情，发现平台A的行情比平台B的行情快几秒，这样你就有了"预知未来"的能力，利用这个报价延迟去获利的行为，被纳入剥头皮范畴。
2、超短线交易行为。持仓时间在几分钟以内甚至不超过一分钟的交易，均可纳入剥头皮范畴。对于无交易员平台，剥头皮是一件无所谓甚至是受欢迎的事，因为所有的单子都会在市场中真实成交，对交易商不但没有任何损害，而且更有利于交易商赚取交易佣金。但对于做市商平台，由于报价延迟和对赌交易，客户运用以上两种剥头皮交易方法都会严重损害做市商的利益，所以很多做市商都会对剥头皮交易做出限制甚至明令禁止。即使是公开允许剥头皮的做市商，也只不过是噱头，他们依然会通过后台控制来隐性的限制剥头皮交易。所以如果您采用剥头皮交易方式获利，最好避开做市商，尽量选择无交易员平台的外汇经纪商开户。