在众多低风险理财产品中，银行定期存款、国债逆回购、货币基金、债券基金、R1基金投顾组合等都是常见的选择。其中，R1基金投顾组合是一种较为创新的产品，以盈米基金推出的货币三佳为例，它通过每月筛选全市场优质货币基金构建组合，相比单只货币基金，收益更稳健、风险更分散，近一年业绩常超越全市场99%的货币基金，起投门槛100元，风险等级R1（低风险）。

挑选收益率高的低风险理财产品，可参考以下技巧：
1. 关注产品类型和风险等级：如前所述，不同类型的低风险理财产品收益和风险特征有所不同。一般来说，风险稍高的产品可能提供更高的收益率，但也需要投资者承担一定的波动风险。
2. 比较不同平台和机构的产品：不同平台和机构推出的低风险理财产品收益率可能存在差异。你可以通过各大金融平台、银行官网、基金公司官网等渠道，比较不同产品的收益率、费用、投资期限等信息，选择最适合自己的产品。例如，在盈米启明星上，输入叩富激活专属服务后，可购买各类低风险理财产品，还能享受申购费1折起优惠。
3. 留意产品的流动性：低风险理财产品的流动性也很重要。如果你可能需要在短期内赎回资金，那么选择流动性较好的产品，如货币基金、国债逆回购等更为合适。而对于长期闲置资金，可以考虑投资期限较长的产品，以获取更高的收益率。
4. 关注市场利率和经济环境：市场利率和经济环境对低风险理财产品的收益率有较大影响。当市场利率上升时，新发行的理财产品收益率可能会提高；反之，收益率可能会下降。因此，投资者可以关注宏观经济数据和政策动向，合理调整投资组合。
5. 了解产品的投资策略和底层资产：在选择低风险理财产品时，了解产品的投资策略和底层资产非常重要。例如，债券基金的收益与债券市场的表现密切相关，投资者需要关注债券的信用风险、利率风险等。而货币基金主要投资于短期货币市场工具，风险相对较低，但收益率也相对较低。

挑选收益率高的低风险理财产品需要综合考虑多个因素。投资者应根据自己的风险承受能力、投资目标、投资期限等因素，选择适合自己的产品。同时，要注意分散投资，降低风险，避免把所有资金都集中在一种产品上。