定投易方达基金是否设置止盈点以及是赚15%赎回还是长期持有，需要综合多方面因素考量，以下为你具体分析：
一、设置止盈点的好处
- 锁定收益：市场波动难以预测，设置如15%的止盈点能在达到预期收益时及时锁定利润。例如易方达消费行业股票基金，如果在市场上涨阶段达到了15%的收益后止盈，就可避免之后市场回落导致收益缩水。
- 符合投资计划：若投资者有明确的资金使用计划或风险承受限度，止盈能帮助实现投资目标并控制风险。比如投资者计划用定投收益来支付一年后的旅游费用，设置止盈点能确保资金按时到位。
二、长期持有的优势
- 享受复利效应：易方达旗下不少优质基金具备长期增长潜力，长期持有能让收益产生复利。以易方达蓝筹精选混合（005827）为例，该基金聚焦消费、医药等长坡厚雪赛道，自成立以来长期业绩表现良好，若长期持有，复利效果会较为显著。
- 平滑市场波动：长期投资可以淡化短期市场波动的影响。通过持续定投，在市场下跌时积累更多份额，上涨时获取更多收益。易方达主动权益类基金自成立以来简单平均年化净值增长率为13.94%，长期持有更容易分享到基金的成长红利。
三、考虑因素
- 基金类型：不同类型的基金适合不同的策略。对于易方达的债券型基金，其收益相对稳定，波动较小，长期持有获取稳定收益是不错的选择；而股票型基金和混合型基金波动较大，设置止盈点可能更合适，例如易方达上证50ETF（510100），跟踪上证50指数，在市场大幅上涨后达到15%止盈，能及时获利。
- 市场环境：在牛市中，市场整体向上，长期持有优质基金可能获得更高收益；在震荡市或熊市中，设置合理的止盈点能避免收益回吐。比如在2024 - 2025年市场较为震荡的情况下，对部分权益基金设置15%止盈能保证一定收益。
- 个人投资目标与风险承受能力：如果投资者风险承受能力低，追求稳健收益，到达止盈点赎回较为合适；若风险承受能力高、追求长期财富增值且不急需资金，可考虑长期持有。

四、建议
- 可以结合两种策略。先设置一个基本的止盈点，如15%，达到后部分赎回锁定部分收益，剩余部分继续持有。
- 定期评估基金表现。若基金基本面发生变化，如更换基金经理、业绩持续下滑等，及时调整投资策略。
- 参考市场估值。当市场估值过高时，即使未达到止盈点也可适当减仓；估值较低时，可加大定投力度。