记者了解到，今年6月底，鸡蛋价格一度跌至2.3—2.4元/斤的低价，蛋价波动超预期。不按常理出牌的蛋价走势，加重了养殖和贸易企业的经营风险，产业链对于鸡蛋后市普遍悲观。而鸡蛋期货以及试点进行的“期货+保险”模式则成为深受产业链认可的有效避险工具。

　　“我们对明年2—4月这三个月份的蛋价很是担忧，会考虑在这几个月份上做相关的套期保值。”闫铁山告诉记者，鸡蛋期货为产业链提供了一个最合理的金融工具，特别是“期货+保险”模式，还可以以保单为抵押引入银行支持，持续推动保险和期货优势结合，推动期货更好地服务“三农”等实体经济领域，为养殖户了解和参与鸡蛋期货提供了便利条件。

　　从期货套保到套利，再到价格保险，闫铁山都在实际操作或尝试操作之中。“我们在期货方面的操作，更多是为了熟悉交易规则，为将来实现期现货的对接打下基础，最终目的是想在鸡蛋价格低迷期，指导养殖户做好风险管控。教养殖户如何做套保，我们自己就必须熟悉其中的每一个环节。”闫铁山希望未来能够推出更多的鸡蛋场外期权方面的产品，而他表示自己将会与养殖户联合起来，除了做看跌期权，还将把期货与现货结合起来操作，利用期货市场锁定饲料价格和鸡蛋价格，保证养殖户的利润。

　　湖北神丹健康食品有限公司财务部经理周畅告诉期货日报记者，自从鸡蛋期货推出之后，公司上下一直在探索通过套保方式锁定成本和利润，并通过在期货市场的操作，在2014年和2015年均取得了不错的收益。“对我们这样的企业来说，在期货市场进行套期保值是规避风险的最好办法，可以基本保障成本能够恒定下来。目前我们部门有3人专门做期货方面的事情，除了鸡蛋期货，还关注玉米、豆粕等与鸡蛋相关联的品种，3人小组每天都会探讨操作思路。”周畅说。

　　记者了解到，除了期货上的套期保值等操作，试点进行的鸡蛋价格保险业务，则为养殖户规避风险提供了另一个有效工具。

　　在长江期货研究咨询部鸡蛋期货研究员潘玉烛看来，养殖户作为鸡蛋的供给方，受蛋价波动影响较大，多数为价格接受者，在产蛋鸡每天都会产蛋，蛋鸡养殖户是最需要在期货上进行卖出套保的人群。不过由于限仓制度严格，多数养殖户并非法人企业，无法开出税票，且受教育程度不高，单独参与鸡蛋期货的并不多。而对于大商所支持试点的鸡蛋价格保险，养殖户参与较为积极。期货公司联合保险公司出售给养殖户鸡蛋价格看跌期权，并运用鸡蛋期货进行对冲，养殖户享受到了鸡蛋期货的红利。

　　浠水县不少养殖户就从“期货+保险”试点业务中获得了实实在在的收益。方毕军举例说，一家养殖户今年1万只蛋鸡参与了价格保险，最后的收益约为3.2万元。“小养殖户直接参与期货市场不太现实，这一新模式则让普通的养殖户认识到期货工具的力量，利于养殖户间接参与期货市场，规避风险。”毕方军说。

　　对于张宏林来说，尽管目前的精力更多放到企业转型方面，但他也在积极为参与鸡蛋期货做着准备。由于预测蛋价持续低迷的时间会较长，他和俱乐部其他成员也探讨过合作或单独进行期货套保的可行性。“如果市场长期低迷，企业需要利用一切可以利用的手段规避经营风险，期货市场无疑是促进稳定经营的有效工具。此外，我们也在考虑利用俱乐部的资金，聘请专人尝试性进行期货操作，以熟悉期货交易规则，为后续参与鸡蛋期货做好相应准备。”