9月6日，博士战略咨询发布《从百亿到千亿，奶酪搅动中国乳制品市场——2022中国奶酪市场报告》，报告指出，2022年受疫情等因素影响，中国奶酪市场长达10多年的高速增长将迎来首个转折点，年增长率将首次跌至个位数。尽管出现了短期波动，但长期增长的趋势依然不变，预计中国奶酪市场规模将在2035年突破1000亿元，增长动力主要来自于乳制品品类升级和干酪含量的进一步提升。　　根据欧睿数据显示2021年全球奶酪市场规模约1436亿美元，约合9920亿人民币，近5年复合增长率约4%，在全球乳制品行业销售额中，奶酪...