保龄宝:非糖甜味剂再惹争议代糖市场或迎大洗牌
发布时间:2023-7-3 16:07阅读:106
保龄宝公众号7月3日发文表示,非糖甜味剂再惹争议,代糖市场或迎大洗牌。近期来自世卫组织的研究报告及相关消息,无疑使无糖食品行业发展陷入旋涡。实际上,甜味剂行业产品品种繁多,完全不可一概而论。尽管都是低热量原料,天然糖醇和非糖甜味剂却有着本质上的区别。而在糖醇大家族中,赤藓糖醇近年来的产销量迅速增长,堪称糖醇中的明星。根据我国赤藓糖醇主要生产企业、保龄宝(002286)有关负责人介绍,赤藓糖醇作为一种自然界广泛存在的天然活性物质,在海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等物质中均存在,其特点是热量更低,甜味也比较柔和自然,具有其他糖醇无法比拟的优势。近年来,赤藓糖醇被广泛用作生产饮料、口香糖、巧克力、糖果、烘焙以及保健食品等各类产品的原料。随着非糖甜味剂的安全性连续引发争议,甜味剂行业面临重新洗牌,对于赤藓糖醇等营养性甜味剂来说,或许将在食品低糖和无糖化的大潮中备受重用。
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