报社办公楼下的美食广场有上百家餐饮经营档口，各类炒菜与地方特色小吃琳琅满目，其中几家饺子馆的用料新鲜、店面整洁，再加上中午吃份饺子食量适中，很多青年男女很是喜爱在这里就餐，去的晚一些就要在门口排队等半天才能找到位子坐。不过，近期在猪肉、羊肉与牛肉价格联袂上涨之后，来这里吃饺子的人越来越少了。

　　“猪肉大葱、猪肉茴香、猪肉芹菜、猪肉酸菜等饺子一份约有26个，原来一份的价格才15元，近几天一下子涨到了30元，我只好去要份鸡蛋韭菜馅的饺子了，但这个也涨了，要18元一份，原来是12元。”同事马治聪介绍说，猪肉价格上涨的市场效应已开始显现，各类食品价格借机搭顺风车的现象开始增多，猪肉价格上涨的传导正在外溢。

　　目前，针对国内生猪与猪肉价格的快速上涨，有关机构正在采取多项政策与措施恢复生猪生产，加大市场供应量，但由于生猪存栏量不足，加上有些养殖户惜售等，短期内生猪与猪肉价格的上涨态势还是比较明显。

　　河南省濮阳市南乐县韩张镇生猪养殖户马占如告诉记者，猪肉价格迅猛上涨之后，使得养殖利润大幅增长，预计养殖户的补栏积极性会得到提高。目前，马占如家的生猪存栏有300头，正打算再补栏一些。

　　“现在我们这里生猪出栏价是13.2元/斤，前几天最高点为13.5元/斤，用自家母猪生育的仔猪养到出栏，一头生猪可挣1400—1500元。外购仔猪养到出栏，一头生猪可挣1200—1300元。”马占如说，当地生猪养殖仍在恢复中，但估计恢复到正常水平还需要经过较长一段时间，主要原因是很多养殖区60%的猪厂不存在了，部分养殖户由于担心非洲猪瘟疫性的出现仍持有观望态度。

　　记者观察郑州部分生活超市市民的肉类购买情况发现，在猪肉等价格持续走高之后，很多市民开始寻找肉类替代品，部分市民增加了鸡蛋、鱼类和植物蛋白类食品的采购量，高肉价对市场需求的抑制作用正在启动。

　　“猪飞上天”会不会带动豆粕与玉米等饲料原料价格也大幅上涨呢？一些豆粕、玉米期货投资者打电话咨询记者。业内专业人士认为，由于国内生猪存栏量低，高肉价并不会直接带动豆粕与玉米等饲料原料价格同步大幅上涨，价格传导机制中间缺少一个有效的“介质”，即生猪。何时豆粕与玉米等饲料原料价格会稳中有升呢？这需要等到生猪存栏量恢复到一定的水平。

　　从近日大连豆粕和玉米期价的走势来看，中美贸易谈判有所进展打振了豆粕期价，但玉米期价则表现平稳。长期来看，两品种市场的需求正在不断恢复，价格更多的时间会稳中有升。

　　另据记者了解，由于猪肉供给和价格问题受到社会的广泛关注。自8月31日以来，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等部门，已相继印发文件，出台了17条政策措施支持生猪生产发展。

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